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Extrait de la monographie communale de l'instituteur de Versailles, 1899

Versailles rue Saint Simon
ADY - 1T mono 12/12

La mise en place d’une cantine à Versailles, équipement fort rare dans les écoles au 19ème siècle, est dûment notée par l’instituteur dans sa monographie communale. Pour une somme modique, chaque élève a droit à « une portion de soupe, de viande et de légumes chauds et soigneusement préparés ». La cantine, installée en extérieur aux beaux jours, est accessible aux élèves des autres écoles de Versailles.


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